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क्या चीनी हमें खुश कर सकती है?

क्या चीनी हमें खुश कर सकती है?


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जब हम नीला महसूस करते हैं, तो कभी-कभी सबसे अच्छा उपाय कुकी जार तक पहुंच जाता है या आइसक्रीम कोन के साथ टकरा जाता है। ये उपचार एक त्वरित सुधार हो सकते हैं, लेकिन हो सकता है कि मिठाइयाँ ख़ुशी का सबसे अच्छा हल न हों।

स्वीट सरेंडर - व्हाई इट मैटर्स

फोटो जस्टिन सिंह द्वारा

चीनी खाद्य पदार्थों की एक श्रेणी में पाई जाती है: होममेड हॉलिडे कुकीज के एक बैच से लेकर केचप की एक बोतल तक। इनमें से कई खाद्य पदार्थों में संसाधित चीनी (जिसे सुक्रोज भी कहा जाता है) होता है, जो रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में महत्वपूर्ण वृद्धि करता है। प्रोसेस्ड शुगर एंडोर्फिन को भी बढ़ाता है जो मूड को बढ़ा सकता है और एक अस्थायी रासायनिक "उच्च" प्रदान कर सकता हैमीठी वरीयता, चीनी की लत और शराब निर्भरता का परिचित इतिहास: साझा तंत्रिका रास्ते और जीन। फोर्टुना, जे.एल. डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ साइंस, कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, फुलर्टन, सीए। जर्नल ऑफ़ साइकोएक्टिव ड्रग्स, 2010 जून; 42 (2): 147-51। रक्त शर्करा के स्तर पर शहद, सूक्रोज और फ्रुक्टोज के विभिन्न प्रभाव। शंबोफ, पी, वर्थिंगटन, वी, हर्बर्ट, जे.एच. जर्नल ऑफ़ मैनिपुलेटिव एंड फिजियोलॉजिकल थेरप्यूटिक्स, 1990 जुलाई-अगस्त; 13 (6): 322-5 .. (रक्त शर्करा पर शर्करा का प्रभाव अलग-अलग लोगों में अलग-अलग होता है, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि उच्च शर्करा का कारण बनता है। भोजन, भूख, और तृप्ति की एक संभावित भविष्यवक्ता है? निवानो, वाई।, अडाची, टी।, काशीमुरा, जे।, एट अल। कार्बोहाइड्रेट टास्क फोर्स, इंटरनेशनल लाइफ साइंसेज इंस्टीट्यूट जापान, टोक्यो। पोषण विज्ञान और विटामिन विज्ञान के जर्नल। 2009 जून, 55; और व्यवहार। मीयर, बी.पी., मूएलर, एस। के।, रीमर-पेल्ट्ज़, एम, एट अल। व्यक्तित्व और सामाजिक मनोविज्ञान का अख़बार, 2011 अगस्त 29 ।।

कुछ के लिए, मीठे सामान को साफ करना कठिन हो सकता है। यह पता चला है कि हम जीन को दोष दे सकते हैं क्योंकि हम चाहते हैं कि यह हर रोज हैलोवीन के रूप में हो कुछ लोग आनुवांशिक रूप से चीनी के लिए तरस सकते हैंमीठी वरीयता, चीनी की लत और शराब निर्भरता का परिचित इतिहास: साझा तंत्रिका रास्ते और जीन। फोर्टुना, जे.एल. डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ साइंस, कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, फुलर्टन, सीए। जर्नल ऑफ़ साइकोएक्टिव ड्रग्स, 2010 जून; 42 (2): 147-51 .. प्लस, हाल के शोध से पता चलता है कि जो लोग मिठाई पसंद करते हैं, वे अनुकूल, दयालु और हां- मीठामीठे स्वाद की प्राथमिकताएं और अनुभव अभियोजन संबंधी अनुमान, व्यक्तित्व और व्यवहार की भविष्यवाणी करते हैं। मीयर, बी.पी., मूएलर, एस। के।, रीमर-पेल्ट्ज़, एम, एट अल। जर्नल ऑफ़ पर्सनैलिटी एंड सोशल साइकोलॉजी, 2011 अगस्त 29 .. लेकिन स्किटल्स का एक बैग संभवतः दयालुता का स्वास्थ्यप्रद मार्ग नहीं है।

चीनी उच्च और चढ़ाव - उत्तर / बहस

मित्रता को भूल जाएं- अनुसंधान ने चीनी की खपत को अवसाद की उच्च दर से जोड़ा है। चीनी की खपत और प्रमुख अवसाद के बीच अंतर-राष्ट्रीय संबंध? वेस्टओवर, ए.एन., मारंगेल, एल.बी. अवसाद और चिंता, 2002; 16 (3): 118-20 .. भौतिक प्रभावों के संदर्भ में, केंद्रित चीनी स्रोत (जैसे कैंडी और फलों का रस) रक्त शर्करा के स्पाइक्स और बूंदों का कारण बन सकते हैं, जो हमें अतिरिक्त-स्लीपएस्पार्टेम या चीनी छोड़ सकते हैं -सूखा पेय: युवा महिलाओं में मनोदशा पर प्रभाव। Pivonka, E.E., Grunewald, के.के. मोनेल केमिकल सेम्स सेंटर, फिलाडेल्फिया, पीए। जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन, 1990 फ़रवरी; 90 (2): 250-4 .. कुछ हफ्तों के बाद, यहां तक ​​कि कम से मध्यम चीनी की खपत (40 ग्राम से कम, कोक के कैन के समान!) कम हो सकती है। एलडीएल कणों का आकार, और छोटे एलडीएल कण हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक होते हैं। चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन मध्यम ग्लूकोज और लिपिड चयापचय को प्रभावित करता है और स्वस्थ युवा पुरुषों में सूजन को बढ़ावा देता है: एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण। ऐबरली, आई, गेरबर, पी.ए., होचुली, एम।, एट अल। एंडोक्रिनोलॉजी, मधुमेह और नैदानिक ​​पोषण विभाग, विश्वविद्यालय अस्पताल ज्यूरिख, ज्यूरिख, स्विट्जरलैंड। द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 2011 अगस्त; 94 (2): 479-85। एपुब 2011 जून 15 ।। अन्य शोधकर्ता मोटापे और मधुमेह के कारण के रूप में अत्यधिक चीनी का सेवन करते हैं। उन चीनी कुकीज़ थोड़ा bittersweet लगता है, है ना?

और दुर्भाग्य से, मिठास एक खट्टे मूड के लिए अल्पकालिक समाधान भी नहीं है। भोजन में भी प्रोटीन (यूप, जिसमें आइसक्रीम में प्रोटीन शामिल होता है), चीनी में कार्बोहाइड्रेट उनके सामान्य मनोदशा बढ़ाने वाले प्रभाव नहीं डालते हैं, कार्बोहाइड्रेट अंतर्ग्रहण, रक्त शर्करा और मनोदशा। बेंटन, डी। डिपार्टमेंट ऑफ साइकोलॉजी, यूनिवर्सिटी ऑफ वेल्स स्वानसी, सिंगलटन पार्क, स्वानसी, यूके। तंत्रिका विज्ञान और Biobehavioral समीक्षा, 2002 मई; 26 (3): 293-308। और चॉकलेट के नशेड़ी, ध्यान दें: शोधकर्ताओं ने पाया कुछ कोको-थेरेपी सामान्य में लिप्त होने से लोगों के मूड को उज्ज्वल करने में विफल रहता हैभोजन से मूड मॉडुलेशन: 'चॉकलेट एडिक्ट्स' में प्रभाव और cravings की खोज। मैकडीरमिड, जे.आई., हेथरिंगटन, एम। एम। साइकोलॉजी विभाग, डंडी विश्वविद्यालय, यूके। ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल साइकोलॉजी, 1995 फ़रवरी; 34 (पं। 1): 129-38 .. अनुमान लगाया जा सकता है कि सेक्स चॉकलेट से बेहतर हो सकता है, आखिर।

तो अगली बार जब पेट एक-सा बड़बड़ाने लगे, तो इसके बजाय कुछ स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें, जैसे दलिया, अंडे या कम वसा वाला दूध। पौष्टिक ईंधन की एक खुराक भी हमें कम चीनी मिठास के साथ मुस्कुरा सकती है!

तक़याँ

एक मीठा इलाज एक अस्थायी उच्च प्रदान कर सकता है, लेकिन यह खुशी को बढ़ावा जल्दी से फीका कर देगा। अतिरिक्त चीनी संभावित रूप से हमारे स्वास्थ्य के लिए अधिक नुकसान पहुंचा सकती है।

क्या आप कुछ मीठा महसूस करने के लिए पहुँच जाते हैं? क्या यह वास्तव में आपको खुश करता है? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं!



टिप्पणियाँ:

  1. Sinclair

    बनाया तुम पीछे नहीं मुड़ते। जो बनता है, बनता है।

  2. Shakashicage

    क्या आवश्यक वाक्यांश ... सुपर, एक शानदार विचार

  3. Shakar

    मैं बधाई देता हूं, एक शानदार विचार

  4. Wselfwulf

    बहाना, कि मैं अब चर्चा में भाग नहीं ले सकता - यह बहुत कब्जा है।मुझे रिहा कर दिया जाएगा - मैं इस प्रश्न पर आवश्यक रूप से राय व्यक्त करूंगा।



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